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Olibaeza

Name: Olibaeza
Address: Carretera de Ibros S/N, Baeza, 23440, ES
Telephone: +34953748311

Casa
España
Baeza
Olibaeza

Somos la Cooperativa El Alcázar, una cooperativa tradicional dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra desde 1951.

Vendemos nuestro AOVE picual Olibeza directamente del productor al consumidor. Productores de aceite de oliva virgen extra en Baeza desde 1951. Tradición y calidad en cada gota, directo del olivar a tu mesa.

17/07/2026

♟️ Mucho más que un torneo: una jornada para disfrutar del ajedrez, la tradición y el mejor AOVE.

El próximo 1 de agosto, la Cooperativa El Alcázar volverá a convertirse en el punto de encuentro para los amantes del ajedrez con la celebración del III Torneo de Ajedrez "Ciudad de Baeza".

Una competición oficial para jugadores federados, abierta a todos aquellos que quieran disfrutar de una gran jornada de estrategia, compañerismo y buen ambiente.

📍 Coop. El Alcázar
🗓️ 1 de agosto a las 9:30h
💶 Inscripción: 7€ (gratuita para nacidos o residentes en Baeza)
🏆 640 € en premios y trofeos en diferentes categorías.

Y, además, durante el descanso los participantes y acompañantes podrán disfrutar de un auténtico desayuno molinero.

¡Anímate a participar y vive una mañana donde el ajedrez y nuestra cultura del aceite se dan la mano! 🌿♟️

03/07/2026

Ayer celebramos la Junta General de nuestra cooperativa, un encuentro muy importante para todos los socios y socias de El Alcázar, que este año estuvo marcado por un momento especialmente emotivo.

Tras 35 años al frente de la gerencia, Francisco Aldarias pone fin a una etapa dedicada al crecimiento de nuestra cooperativa para disfrutar de una más que merecida jubilación.

Antes de despedirse, quiso compartir unas palabras con todas las personas que forman parte de El Alcázar:
"Tras estos 35 años de trayectoria profesional en nuestra cooperativa El Alcázar, quiero dar las gracias a socios y socias, consejos rectores y trabajadores que, con esfuerzo, compromiso y dedicación, cosecha tras cosecha y generación tras generación, han hecho posible que hoy El Alcázar sea una cooperativa referente en el sector."

El relevo lo toma ahora Francisco Galiano, que asume la gerencia tras diez años formando parte del equipo. Su conocimiento de la cooperativa, la experiencia adquirida durante este tiempo y su compromiso con este proyecto nos hace afrontar esta nueva etapa con la ilusión y la confianza de que El Alcázar seguirá creciendo con paso firme.

Desde la cooperativa queremos agradecer a Francisco Aldarias sus 35 años de entrega, dedicación y liderazgo, fundamentales para construir la cooperativa que hoy conocemos.

Al mismo tiempo, damos la bienvenida a Francisco Galiano y le deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva responsabilidad.

¡Gracias por seguir formando parte de la historia y del futuro de El Alcázar! 💚🌿

30/06/2026

¡Olibaeza ya rueda por Europa! 🚛🌍

Nuestra imagen recorrerá miles de kilómetros en el exterior de un camión de Transportes Jurado, llevando el nombre de Olibaeza por las principales carreteras europeas y acercando nuestra marca a nuevos destinos.

Cada kilómetro es una oportunidad para seguir creciendo, ganar visibilidad y reforzar nuestra presencia internacional.

Más visibilidad. Más presencia. Más Olibaeza.

23/06/2026

🏆✨ Hemos recibido el distintivo de OleotourJaén durante el II Foro OleotourJaén, un reconocimiento que pone en valor el compromiso de las empresas que trabajan para ofrecer experiencias oleoturísticas de calidad y contribuir a la promoción del extraordinario patrimonio olivarero de nuestra tierra.

Este reconocimiento nos anima a seguir haciendo lo que más nos apasiona: acercar la cultura del aceite de oliva virgen extra a quienes nos visitan, mostrando de primera mano cómo nace nuestro AOVE, la historia que esconden nuestros olivares y la esencia de Jaén a través de experiencias auténticas y memorables.

Gracias a todas las personas que nos acompañan en este camino. Este reconocimiento también es vuestro. 💚
Si todavía no has visitado nuestra almazara, te invitamos a descubrir por qué el oleoturismo es una de las formas más auténticas de conocer el corazón de Jaén y su mar de olivos.

18/06/2026

¡Un orgullo para Olibaeza! Acabamos de recoger el premio como 1er Finalista en la categoría Frutados Verdes Medios de los Premios a la Calidad Mario Solinas 2026, otorgados por el Consejo Oleícola Internacional (COI), uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector del aceite de oliva virgen extra a nivel internacional.

La ceremonia se ha celebrado en la sede del COI en Madrid, donde se reconoce la excelencia y calidad de algunos de los mejores AOVEs del mundo.

Queremos dar las gracias a nuestro equipo, agricultores y clientes. Este reconocimiento es fruto del esfuerzo, la pasión y el compromiso compartido por ofrecer un aceite de máxima calidad.

¡Gracias por acompañarnos en este camino! 💚🌿

06/06/2026

Ayer vivimos una experiencia gastronómica única en la Cooperativa El Alcázar.

Tras recordar los 10 años de historia de nuestro AOVE Premium Olibaeza de cosecha temprana, disfrutamos de un espectacular menú degustación elaborado por la joven chef Irene Jiménez, donde cada plato puso en valor la versatilidad y el potencial de nuestro aceite de oliva virgen extra.

Creatividad, tradición y mucho sabor se unieron en una propuesta donde el auténtico protagonista fue el AOVE Olibaeza.

Gracias, Irene, por compartir tu talento con nosotros. Te deseamos un futuro lleno de éxitos en esta nueva etapa en el Cenador de Amós. ✨🫒

15/05/2026

Hoy queremos rendir homenaje a todas las personas que dedican su vida al campo. 🌿

En este Día de San Isidro, desde Olibaeza felicitamos especialmente a los agricultores y a los socios de la Cooperativa El Alcázar, cuyo esfuerzo diario mantiene viva la tradición del olivar y la excelencia de nuestro aceite.

Detrás de cada cosecha hay dedicación, experiencia y un profundo respeto por la tierra que nos une.

Gracias por seguir cultivando mucho más que olivos: cultiváis identidad, paisaje y futuro. 💚

Feliz Día de San Isidro.

10/05/2026

Entre fogones, emoción y mucho talento… así se vivió ayer FuturoChef 2026 ��

Nuestra chef apadrinada, Irene Jiménez, conquistó al jurado con una propuesta donde el AOVE Premium de Olibaeza fue el gran protagonista ��

En este reel os mostramos el proceso completo: la elaboración del plato, la cata del jurado y el instante del veredicto final que convirtió a Irene en ganadora de FuturoChef 2026 en el marco de Futuroliva 2026.

Orgullosos de acompañar y apoyar el talento joven que lleva el AOVE a otro nivel.
Porque detrás de cada gran plato… hay un gran aceite.

09/05/2026

✨ Enhorabuena, Irene, por este primer premio tan merecido en el concurso Futurochef. ✨

Con solo 19 años, esta joven estudiante de hostelería de Sevilla, natural de La Línea de la Concepción, nos ha conquistado con una propuesta llena de creatividad, técnica y sensibilidad gastronómica.

Su plato “Olibaeza en Carmesí” ha sido una auténtica demostración de talento y equilibrio de sabores: tataki de atún con tomate confitado en AOVE y mousse de aceite con yogur, acompañado de una delicada sopa fría de cereza. Todo ello elaborado con nuestro AOVE Premium Olibaeza de cosecha temprana como hilo conductor.

Una combinación sorprendente y llena de frescura, donde cada ingrediente encuentra su armonía.

En Olibaeza nos sentimos orgullosos de formar parte de creaciones tan especiales y de apoyar el talento joven que representa el futuro de la gastronomía.

Irene, etamos seguros de que este es solo el comienzo de una brillante carrera como chef profesional. ¡Muchísimo éxito en todo lo que viene! 👏🍒🐟🫒✨

08/05/2026

Con ganas de que llegue mañana para disfrutar del plato de Irene. ¡Mucha suerte en el concurso!

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