Martes 13:30 - 16:30 Miércoles 13:30 - 16:30 Jueves 13:30 - 16:30 Viernes 13:30 - 16:30 20:30 - 23:45 Sábado 13:30 - 16:30 21:00 - 23:45 Domingo 13:30 - 16:30

Al Grano

Name: Al Grano
Address: Carrer 29, 27, La Cañada, 46182, ES
Telephone: +34961323233
Price range: ££

Casa
España
La Cañada
Al Grano

Cocina presente. Mejor paella de la Comunitat Valenciana 2022. PRODUCTO MEDITERRANEO.

La cocina tradicional Valenciana, sus "tapas", sus arroces y sus postres, se unen a la buena gastronomía, estamos en La Cañada, Paterna (Valencia).

25/06/2026

¿Es el tono del arroz un dilema similar al de los trajes de novia?

En el cuarto episodio de Vayamos al Grano, hablamos con Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, sobre este y otros aspectos del mundo arrocero.

Todos nuestros episodios ya disponibles en Spotify, Ivoox y YouTube 🎧 ¡Link en stories y en nuestra biografía!

Dale al play y… vayamos al grano.

19/06/2026

En Al Grano preparamos nuestro steak tartar de ternera al momento, cuidando cada detalle de la elaboración.

Hoy, Sonia, jefa de sala, os muestra cómo damos forma a uno de los platos más reconocidos de nuestra cocina, galardonado con el Tercer Premio al Mejor Steak Tartar en el Concurso Internacional Meat Carnival 2019.

Precisión, producto y equilibrio en cada paso.
¿Lo has probado ya? 🍽️

12/06/2026

Así elaboramos nuestro Cinnamon Roll, de . Una receta pensada para conseguir esa miga suave y aromática que lo hace tan especial.

El helado de chocolate blanco aporta el equilibrio final: frescura, cremosidad y el contraste perfecto para acompañarlo.

Y sí, verlo hacerse abre bastante el apetito ☝🏽

10/06/2026

Tradición. Familia. Producto. Eso somos en Al Grano.

Aquí creemos en una cocina que nace de lo cercano, del producto bien tratado y de las recetas que siguen teniendo sentido con el paso del tiempo. Una gastronomía local, honesta y sin artificios. De esas que no buscan sorprender a toda costa, sino hacer que quieras volver.

Porque, al fin y al cabo, se trata de estar, de compartir y de disfrutar alrededor de una buena mesa ✨

08/06/2026

Antes de entrar en materia… pusimos a Santos Ruiz () a prueba con nuestro test rápido para conocerle un poco mejor 🎙️

Descubre sus respuestas y escucha el Episodio 4 de Al Grano, ¡ya disponible en iVoox, Youtube y Spotify!

05/06/2026

Las croquetas caseras nos definen muy bien.

Estas, de morcilla de Ontinyent y ropa vieja, encuentran el equilibrio entre intensidad y cremosidad. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor que hace que desaparezcan de la mesa antes de lo esperado.

Vaya, que están increíbles. Y sí, seguramente vas a querer pedir otra ronda 🍽️

🔸Nuestro horario:
De martes a domingo, de 13:30 a 16:00h
Viernes y sábado, de 21:00 a 00:00h

04/06/2026

¿Quién decidió que una arrocería no puede jugar en la liga de la alta cocina?

En este cuarto episodio de Vayamos al Grano, hablamos con Santos Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, sobre el reconocimiento del arroz valenciano, la excelencia gastronómica y el lugar que ocupan las arrocerías dentro de la crítica culinaria.

Todos nuestros episodios ya disponibles en Spotify, Ivoox y YouTube 🎧 ¡Link en stories y en nuestra biografía!

Dale al play y… vayamos al grano.

02/06/2026

En Al Grano entendemos la cocina como algo que empieza mucho antes de que el plato llegue a la mesa. Por eso cuidamos tanto la elección de nuestros proveedores.

Hace unos meses os mostrábamos nuestra visita a Bodegas Roda, donde pudimos conocer de cerca todo el proceso de elaboración de sus vinos y comprobar, de primera mano, la calidad y el mimo que hay detrás de cada botella.

Hoy esa experiencia se traduce en lo que servimos: Roda I y Sela, dos vinos que hablan de origen, de tiempo y de saber hacer. Porque cuando conoces lo que hay detrás, todo sabe mejor 🍷

21/05/2026

Delicadeza, técnica y equilibrio en cada bocado de nuestro plato más “thai” 🍽️

Hoy Carles, nuestro chef, te enseña cómo da forma a nuestros chupa-chups de pollo crujiente, acompañados de una sedosa espuma de patata, salsa teriyaki, cebolla morada osmotizada y sutiles brotes de cilantro.

Una propuesta que reinterpreta lo clásico desde una mirada contemporánea y que es una apuesta segura ahora que hace buen tiempo ☀️

19/05/2026

“Antes hacía las paellas a voleo”, confiesa Alejandro Platero (). Y es que, en el tercer episodio de “Vayamos Al Grano”, reconoce que era de ese team.

Pero, el chef y propietario del restaurante que lleva su nombre explica por qué ahora mide cada cantidad al detalle: “Sobre todo, en el restaurante es muy importante que todos los clientes siempre reciban lo mismo”.

Los tres primeros episodios ya disponibles en Spotify, Ivoox y Youtube 🎧 ¡Link en storys y en nuestra biografía!

Dale al play y… vayamos al grano.

Dirección

Carrer 29, 27
La Cañada
46182

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:30
Miércoles	13:30 - 16:30
Jueves	13:30 - 16:30
Viernes	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:45
Sábado	13:30 - 16:30
	21:00 - 23:45
Domingo	13:30 - 16:30

Teléfono

+34961323233

Página web

http://www.restaurantealgrano.com/

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