Taberna Pedraza

Name: Taberna Pedraza
Address: Calle Recoletos, 4, Madrid, 28001, ES
Telephone: +34913428240
Price range: £££
Rating: 4.4

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Taberna Tradicional Española situada en el Barrio de Salamanca de Madrid.
(268)

02/11/2026

Detrás de cada plato hay muchas manos, dedicación y una pasión compartida por hacer las cosas bien.

Desde la cocina hasta la sala, cada persona aporta algo imprescindible para que quienes nos visitáis os sintáis como en casa y disfrutéis de una experiencia a la altura de vuestras expectativas.

Hoy queremos poner en valor a quienes hacen posible Taberna Pedraza cada día. Porque la calidad también se construye en equipo.

01/11/2026

En Taberna Pedraza creemos en la cocina que respeta sus raíces, en las recetas que pasan de generación en generación y en esos platos que nos recuerdan por qué merece la pena sentarse a disfrutar.

La tradición no consiste en quedarse en el pasado, sino en mantener vivo lo que merece perdurar.

- Pregúntanos por nuestro Guiso de Carmen del día -

31/10/2026

Una gran comida no termina con el último plato. A veces, el mejor final es ese pequeño capricho que nos invita a alargar la sobremesa un poco más.

En Taberna Pedraza, el postre también tiene su momento.

30/10/2026

El sonido de las brasas, el aroma de la carne y ese instante en el que todo está en su punto.

Nuestra parrilla es una forma de entender la cocina: respeto por el producto, conocimiento del fuego y pasión por el trabajo bien hecho.

El fin de semana sabe mejor alrededor de una buena mesa.

29/10/2026

En Taberna Pedraza creemos que disfrutar de la gastronomía también significa regalarse tiempo, compañía y el placer de estar juntos.

¿Con quién compartirías tu próxima comida?

28/10/2026

Lo que diferencia a un gran plato empieza mucho antes de llegar a la mesa.

La clave está en elegir bien, cuidar cada ingrediente y respetar el producto durante todo el proceso. En entender que la calidad no es un detalle más, sino el punto de partida de nuestra forma de cocinar.

Cuando se trabaja con buen producto, lo importante es saber acompañarlo.

27/10/2026

Pocos platosrepresentan tanto nuestra gastronomía como un buen cocido madrileño.

El Cocido de Carmen es nuestra manera de rendir homenaje a una receta que forma parte de nuestra cultura y que merece disfrutarse sin prisas, con todos sus vuelcos y alrededor de una buena mesa.

Una experiencia para los amantes de la cocina de siempre, disponible bajo reserva.

26/10/2026

Hoy, Taberna Pedraza ha sido reconocida como una de las mejores parrillas de carne de España por

Detrás de cada brasa, de cada pieza y de cada servicio hay mucho trabajo, compromiso y un equipo que comparte una misma forma de entender la gastronomía.

Gracias a Tapas Magazine por este reconocimiento y a todos los que confiáis en nosotros y disfrutáis de nuestra parrilla. Seguiremos trabajando con la misma ilusión de siempre, porque los grandes reconocimientos también nos recuerdan todo lo que queda por hacer.

Hoy celebramos el reconocimiento. Mañana... volvemos a encender las brasas. 🔥

25/10/2026

El fuego tiene su propio lenguaje. Las brasas, su tiempo. Y cada pieza, su punto.

En la parrilla, la experiencia y el producto marcan la diferencia. Porque cocinar a la brasa es mucho más que dominar el fuego: es saber cuándo intervenir y cuándo dejar que la materia hable por sí sola.

Mañana compartiremos con vosotros una noticia muy especial. 🔥

24/10/2026

Nuestra tortilla de Betanzos es una invitación a disfrutar de la cocina sin artificios, donde lo importante está en lo esencial.

¿Eres de los que no pueden resistirse a una buena tortilla?

Dirección

Calle Recoletos, 4
Madrid
28001

Teléfono

+34913428240

Página web

http://www.tabernapedraza.com/

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