Gente Rara Restaurante

Name: Gente Rara Restaurante
Address: Calle Santiago Lapuente, 10, Zaragoza, 50014, ES
Telephone: +34623002084
Price range: $$$

Casa
España
Zaragoza
Gente Rara Restaurante

1 Sol Repsol. En nuestra cocina encontrarás sabores reconocibles, técnica, ilusión y naturaleza.

Trabajamos con productos locales de temporada y la tradición de nuestra tierra, priorizando la economía circular y la sostenibilidad de nuestro entorno.

03/06/2026

Boliche de Ascara.

🧠

📸

02/06/2026

Papada curada en alga kombu.

🧠

📸

01/06/2026

Boliche de Ascara :

1° Cocinado sin líquido 12h.
2° Caldo Dashi de Bacon ahumado y alga kombu.
3° Papada curada en alga kombu.

🧠

📸

13/05/2026

Conceptos Creativos

“Luz UV = Fluorescencia”

🧠

📸

12/05/2026

Fluorescencia

“kombucha quinada de bergamota y espuma de yuzu B2 “

🧠

📸

11/05/2026

Fluorescencia, B2, cítricos, quinina, crustáceos y hongos.

“Gyoza B2 de camarón , yuzu y quinina”

🧠

📸

30/04/2026

Primavera.

🧠

📸

28/04/2026

Milk punch clarificado del propio petit suisse.

🧠

📸

21/04/2026

¿Petit suisse?

En la copa tenemos un Milk punch clarificado del propio petit suisse.
En el plato, una ensalada de frutas del bosque, hierbas y remolacha asada a la sal con un helado de petit suisse y zumo clarificado de remolacha y frutas del bosque.

08/04/2026

Dodine de codorniz maíz relleno de una farsa de sus propios interiores, envuelto en crepinette y asado.

Lo acompañamos de dos salsas clásicas, una bordelesa y otra de foie con un poco de pimienta de Sichuan.

Dirección

Calle Santiago Lapuente, 10
Zaragoza
50014

Teléfono

+34623002084

Página web

http://www.genterara.es/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Gente Rara Restaurante publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.