Le Bon Georges

Le Bon Georges Le Bon Georges propose une cuisine de saison, classique et généreuse, à partir de produits frais sourcés avec soin
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10/06/2026

Dans la famille “gros pétard”, le Chambolle Musigny Premier Cru « Les Cras » du Domaine Marshall 🔥

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Diving into the wine list.Près de 2 000 références, des milliers d'histoires, de terroirs, de millésimes et de rencontre...
08/06/2026

Diving into the wine list.

Près de 2 000 références, des milliers d'histoires, de terroirs, de millésimes et de rencontres.

De la France aux États-Unis, du Japon à l'Italie, des grandes régions historiques aux nouveaux horizons viticoles.

Des bouteilles rares, des découvertes inattendues, des vins de tous les jours et d'autres pour les grandes occasions.

Et lorsqu'on ne sait pas par où commencer, notre équipe de sommellerie est là pour guider le voyage et accompagner chaque choix, selon l'envie du moment.

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C’est de nouveau la saison du homard 🦞Pêché sur les côtes bretonnes lorsque les eaux se réchauffent et que sa chair est ...
05/06/2026

C’est de nouveau la saison du homard 🦞

Pêché sur les côtes bretonnes lorsque les eaux se réchauffent et que sa chair est à son meilleur, il fait son retour en cuisine.

Bientôt à la carte du bistrot : la salade de homard entier.

📸 Le Photographe du Dimanche

03/06/2026

Bruits de cuisine.

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« Les poivres, c’est comme le vin. Selon qui les produit et où ils poussent, ils n’ont pas le même goût. »Poivre blanc d...
01/06/2026

« Les poivres, c’est comme le vin. Selon qui les produit et où ils poussent, ils n’ont pas le même goût. »

Poivre blanc du Putumayo, poivre long rouge de Kampot, poivre de Madagascar.

Trois origines, trois profils, une seule sauce.

Ajoutez un filet de bœuf normand, un peu de cognac, de la crème crue fermière… et vous obtenez l’un des grands favoris de la carte.

📸 Le Photographe du Dimanche

Les journées comme celle-ci donnent envie d’une seule chose : attendre que la chaleur retombe.Puis s’installer dehors, o...
29/05/2026

Les journées comme celle-ci donnent envie d’une seule chose : attendre que la chaleur retombe.

Puis s’installer dehors, ouvrir une belle bouteille, refaire le monde autour d’une viande à partager, profiter de la douceur du soir et de l’agitation joyeuse des terrasses parisiennes. 🍷

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27/05/2026

Celui-là risque de nous accompagner tout l’été 🍷

En garniture avec la lotte ou l’anguille, en sauce flamande ou hollandaise, en velouté ou simplement rôties…Les asperges...
25/05/2026

En garniture avec la lotte ou l’anguille, en sauce flamande ou hollandaise, en velouté ou simplement rôties…
Les asperges nous régalent à toutes les sauces.

On adore ça, et on ne s’en prive pas.

📸 Le Photographe du Dimanche

Au Bon Georges, la provenance ne se résume pas à savoir qu’un produit est français.C’est connaître une commune, un éleve...
22/05/2026

Au Bon Georges, la provenance ne se résume pas à savoir qu’un produit est français.

C’est connaître une commune, un éleveur, son exploitation.
Savoir qui travaille dès l’aube pour produire avec soin et conviction.

Pour le poisson, c’est aussi connaître le mareyeur, le nom du bateau, ses pêcheurs, leurs méthodes et les valeurs qu’ils défendent.

Une pêche à la ligne plutôt qu’au chalut.
Un élevage extensif, loin des productions de masse.

Parce que derrière la provenance, il y a surtout une certaine idée du respect : du produit, du vivant, et de ceux qui les font.

📸 Le Photographe du Dimanche

20/05/2026

Pour le chef, la saison de l’agneau commence maintenant.
Ici, les beaux agneaux de Bruno Thevenoux, choisis pour leur finesse et leur goût.

Comme toujours, nous privilégions des élevages que l’on connaît, et des agriculteurs avec lesquels nous travaillons en confiance.
Parce que pour nous, bien cuisiner, c’est d’abord bien connaître ses produits.

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Adresse

45, Rue St-Georges
Paris
75009

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30

Téléphone

+33148784030

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