02/11/2026
Uno dei nostri capisaldi, lo Spaghetto Versiliese, nato negli anni 80 e già destinato a diventare un classico. Il segreto del piatto è la cottura della pasta risottata lentamente nel suo mare di sapori, frutti di mare già sgusciati, arselle, vongole veraci, cozze e pomodorino fresco, in modo che i sapori si imprimano in profondità nello spaghetto ad accendere il gusto.
Una magia che si rinnova ogni giorno.
🇬🇧 One of our signature dishes, Spaghetto Versiliese, was born in the 1980s and is already destined to become a timeless classic. The secret lies in gently risottata-cooking the pasta in its own sea of flavors—shelled seafood, local wedge clams, Manila clams, mussels, and fresh cherry tomatoes—allowing the deep, iodized flavors to soak right into the spaghetto and ignite the palate.
Lido Vannucchi ph.
Sara Favilla txt.
