03/11/2026
Ma un pollo cosรฌ...
Viene fatto a roulade, farcito con olive, capperi e pinoli,
fatto cuocere a bassa temperatura per il tempo che ci vuole,
senza fretta.
Aggiungiamo un sugo alla pizzaiola che sa di casa e infine una salsa verde e la polvere d'olive che colorano il piatto.
Un classico rivisto con occhi nuovi
senza stravolgere
solo confermare la ricchezza della nostra Sicilia e i suoi sapori.
