La passione e l'impegno della famiglia D'Aquino per la buona cucina sono una costante quotidiana, il cliente può gustare specialità di carne e di pesce e profumate pizze immerso in un atmosfera simpatica e informale. La caratteristica principale dei piatti serviti è l'abbondanza e la minuziosa preparazione con ingredienti stagionali, rigorosamente freschi e di prima scelta. Tra i punti di forza del Ristorante Trotter spiccano sicuramente gli antipasti tra cui primeggia la "burrata" autentica della Puglia, come i titolari del locale. Il ristorante Trotter ha un'atmosfera familiare e intima, con mobili e arredo tavola semplici che lo rendono molto simile alla tipica trattoria. I locali del Trotter hanno pareti a rustico, e a completare gli elementi caratteristici, si possono notare varie stampe, fotografie e oggetti legati al mondo dell'ippica, come ad esempio i ferri di cavallo che fanno bella mostra di sè appesi alle pareti. Quest'aria informale rende il ristorante particolarmente adatto a cene o pranzi per comitive di amici o per famiglie, mantenendo un occhio di riguardo anche per colazioni e cene di lavoro. Non avete voglia di cucinare e neppure di andare a mangiare al ristorante? Il Trotter della famiglia D'Aquino è anche un pratico ristorante da asporto!
