Hotel Ristorante Miranda

Name: Hotel Ristorante Miranda
Address: Via Cornello, 8, Solto, 24060, IT
Telephone: +39035986021
Price range: £££
Rating: 4.8

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Italia
Riva di Solto, Lombardia
Hotel Ristorante Miranda

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Hotel Ristorante Miranda
(492)

29/10/2026

24/10/2026

Ieri sera siamo tornati agli anni ’60, riscoprendo i sapori che fanno parte della storia del Miranda.

Una cucina che affonda le sue radici anche nell’esperienza di nonno Oreste in Svizzera, da cui nacque l’incontro con la tradizione francese e quei piatti che hanno segnato gli inizi del ristorante nel 1959.

Una serata per riportare in tavola le ricette di una volta, condividere ricordi e riscoprire ciò che ci accompagna ancora oggi.
Grazie di cuore a chi ha partecipato.

21/10/2026

Non tutti gli anni la raccolta delle olive è possibile: la produzione cambia da una stagione all’altra e a volte, le olive scarseggiano. Quest’anno, invece, siamo riusciti a raccoglierle e a produrre il nostro olio!

Ieri abbiamo raccolto le olive e seguito tutto il processo fino al frantoio. Una giornata di lavoro che ci ha permesso di ottenere il nostro olio, che utilizzeremo anche nella cucina del Miranda.

Siamo felici di poter portare avanti questa tradizione e di ritrovare nei nostri piatti un prodotto che nasce proprio qui.

15/10/2026

Molto più di uno specchio lacustre,
Il lago d’Iseo, visto dalla nostra struttura riesce a regalare ogni giorno quel senso di pace!

Stacca anche tu dalla routine di tutti i giorni,
Goditi un attimo di relax..

Ti aspettiamo, in autunno è ancora più bello…

01/10/2026

Dietro la nostra carta dei vini c’è una selezione di etichette pensate per raccontare territori, produttori e abbinamenti.

Dai grandi classici alle proposte più particolari, in cantina cerchiamo di avere una scelta capace di accompagnare piatti, occasioni e gusti diversi.

E se siete indecisi, siamo sempre disponibili a consigliarvi il calice o la bottiglia più adatta al vostro piatto e ai vostri gusti.

24/09/2026

Al Miranda scegliamo le , galline Livornesi allevate all’aperto nei boschi di Nembro, con particolare attenzione al loro benessere e alla qualità della loro alimentazione. E sì, durante la giornata ascoltano persino musica classica.

Per noi sono ormai un vero cavallo di battaglia: sempre presente in carta e tra i piatti più richiesti, reinterpretato ogni volta con gli ingredienti migliori della stagione.

Adesso lo trovate in carta abbinato a spuma di zabaione salato, fonduta di parmigiano, porcini e fondo di vitello.

16/09/2026

Anche Ludo ha voluto fermarsi per una foto davanti a una cornice così speciale.

Settembre, per noi, è un mese ricco di eventi: matrimoni, battesimi, compleanni e tante occasioni da festeggiare insieme.

Siamo felici di poter essere parte dei vostri momenti speciali e di contribuire a renderli ancora più belli.

Avete un’occasione da festeggiare? Contattateci: saremo felici di aiutarvi a organizzare il vostro prossimo evento.

09/09/2026

Ci sono dettagli che forse non si notano subito, ma fanno la differenza.
Una tavola curata, un’atmosfera pensata, quella piccola attenzione in più.
È così che ci piace prenderci cura della vostra esperienza, ancora prima che inizi.

02/09/2026

Durante la guerra, nonno Oreste decide di fuggire.
Arriva al lago, prende una barca, la ribalta e si dà per annegato. Lascia nell’acqua anche i suoi documenti. Cancella così ogni traccia di sé e inizia una fuga verso la Svizzera.

Comincia a camminare.
Passa da Bergamo, entra in un’edicola e trova un uomo che, proprio mentre arrivano i nazisti a cercarlo, lo nasconde sotto il banco.
Poi ancora strada, sempre a piedi, fino al confine.

Arrivato in Svizzera, stremato, si addormenta su una panchina. Per una straordinaria coincidenza, passa un uomo di Sovere che lo riconosce e lo aiuta a ricominciare.
Da lì, con coraggio, intraprendenza e tanta voglia di fare, Oreste costruisce pian piano la sua fortuna, lavorando tra Lugano e il Grand Palace di St. Moritz.

Poi torna a Riva di Solto, portando con sé dalla Svizzera anche il cuoco del Palace, che insegnerà a nonna Elvira i segreti della cucina francese.
Nel 1959, insieme aprono una piccola trattoria: lei in cucina, lui in sala. Cucina flambé, piatti francesi e tanta passione fanno subito parlare di loro.

Quella trattoria, con il tempo, diventa il Miranda.
Sono passati più di 60 anni.
Oggi siamo alla terza generazione.
È una storia di famiglia. ❤️

Indirizzo

Via Cornello, 8
Solto
24060

Telefono

+39035986021

Sito Web

http://www.hotelristorantemiranda.com/

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