Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 18:00 - 23:00 Woensdag 18:00 - 23:00 Donderdag 18:00 - 23:00 Vrijdag 19:00 - 23:00 Zaterdag 19:00 - 23:00

Neder

Name: Neder
Address: Laat 85, Alkmaar, 1811EC, NL
Telephone: 0628469759
Price range: $$$

Nederlands restaurant in Alkmaar.

07/03/2026

Neder Ferments | Coming soon

Gefermenteerde smaakmakers en non-alcoholische dranken, ontwikkeld in onze keuken, komen beschikbaar voor collega-koks en thuischefs. Binnenkort lanceren we onze retaillijn van Nederproducten onder de naam Neder Ferments. Houd ons in de gaten!

Dit is een oproep aan lokaal talent. Voor Neder Ferments zijn wij per direct op zoek naar professionals uit regio Alkmaar die ons willen ondersteunen bij de huisstijl, webdesign en storytelling.

We zoeken o.a. een:
- webdesigner
- grafisch vormgever
- illustrator
- fotograaf
- videograaf of
- alles in één!

Ben jij iemand die hier naadloos bij aansluit?
Stuur een mailtje naar [email protected].

10/02/2026

Dit jaar zijn we weer gestegen!
Heel trots! Heel dankbaar!

Foto door .nl

06/12/2025

Lunchen met kerst
___

Wist je dat Neder ook geopend is voor lunch? Elke zaterdag om serveren we dan een kleine versie van ons tastingmenu. Speciaal voor de feestdagen gaan we extra open voor lunch. Ook op Eerste, Tweede en Derde Kerstdag kun je ’s middags komen genieten van ons winterse viergangenmenu, met wat hapjes voor- en achteraf. En je kunt allerlei lekkers bijbestellen, zoals oesters, een wijnarrangement of non-alcoholische drankjes. Voor het diner op Eerste en Tweede kerstdag zitten we al vol, maar voor de lunch hebben we nog een paar tafels beschikbaar.

04/12/2025

Neder voor thuis
___
Kun je met kerst niet bij ons komen eten, maar wil je wel met Neder de feestdagen vieren? We bieden dit jaar weer een Neder-thuispakket aan, met één van de gangen die we ook in het restaurant serveren.

Brians signatuurgerecht: gepofte Beemsterknoflook met een vinaigrette van karnemelk en bieslook, furikake van gefrituurde knoflook en gerookt zeezout uit de Oosterschelde. Je krijgt een pakket met door ons voorbereide ingrediënten, die je thuis alleen nog even de oven in schuift.

Ook kun je een non-alcoholisch drankenpakket bestellen: drie dranken die je kunt schenken bij een voor-, hoofd- en nagerecht, gemaakt door sommelier Bart.

Een knoflookgerecht is genoeg voor 2 personen en kost €15,-. Een drankenpakket kost €45,- en is voldoende voor 4 tot 6 personen. Bestellen? Stuur ons uiterlijk woensdag 17 december een mailtje op [email protected]. Bestellingen kunnen worden opgehaald in het restaurant op zaterdag 20 december, tussen 11:00 en 17:00.

15/11/2025

Kerst bij Neder
___

Het wordt kouder buiten, het is steeds vroeger donker en de eerste kerstverlichting hangt al in de bomen. Nog een paar weken en het is weer kerst! Net als voorgaande jaren zijn wij dan gewoon open voor diner. Nieuw is dat we ook voor lunch onze deuren openen.
Net als bij onze lunch op zaterdag krijg je vier gangen, wat hapjes voor- en achteraf, en kun je allerlei lekkers extra bestellen zoals oesters, een wijnarrangement of non-alcoholische drankjes. Voor de gelegenheid pakken we extra uit met speciale kersthapjes.

Wat kun je verwachten? Een lekker warm en winters menu. Allemaal van Nederlandse bodem, wateren en luchtruim. Bijvoorbeeld dit gerecht met Hollandse garnalen, mosselen, gebrande boter en aardpeer.

Kun je niet met met Kerst bij ons komen eten, maar wil je wel met Neder kerst vieren? We bieden dit jaar een Neder thuispakket aan, met één van de gangen die we ook in het restaurant serveren. Neders signatuurgerecht: de Beemsterknoflook. Ook werken we aan een non-alcoholisch drankenpakket: drie dranken die je kunt schenken als vervanging voor een witte, een rode en een dessertwijn. Binnenkort vertellen we daar meer over.

Fotografie

06/10/2025

MICHELIN | GROENE STER

Al weer een jaar staat de Groene Michelinster te pronken op zijn tondelzwamsokkel. Met veel plezier mogen we mededelen dat-ie nog een jaar mag blijven staan! En daar zijn we maar wat trots op. We kijken uit naar een jaar vol ontwikkeling en creativiteit in onze duurzame en toekomstgerichte keuken.

Foto door Brian Luikel

19/09/2025

Onze zomerrust zit erop. We gaan weer open voor lunch. Iedere zaterdag om 13:00. Vanaf 27 september.

Liever geen alcohol? In onze fermentatiekamer maken we bij ieder gerecht een bijpassend non-alcoholische drank. Bijvoorbeeld deze "bitter lemon" van tuinboonschillen, vlierbloesem en citroenalsem. Deze kun je bestellen als onderdeel van de pairing bij het lunchmenu.

Foto door Brian Luikel

23/08/2025

We zijn op zoek naar uitbreiding van ons team. Zie hieronder de openstaande vacatures:

Sous Chef
Ervaring vereist | 4 dagen
vanaf ca. oktober

Front of House
Weet van aanpakken en durft leiding te geven aan een klein team | 3 á 4 dagen
per direct / oktober

Geïnteresseerd? Stuur een mailtje, voorzien van CV en motivatie, naar [email protected]

Foto: .nl

08/08/2025

Werken bij Neder

We zijn op zoek naar uitbreiding van het team. Zie hieronder de openstaande vacatures:

Sous Chef
Ervaring vereist | 4 dagen
vanaf ca. oktober

Leidinggevende Front of House
Ervaring vereist | 3 á 4 dagen
vanaf ca. september/oktober

Geïnteresseerd? Stuur een mailtje, voorzien van CV en motivatie, naar [email protected]

foto: .nl

30/12/2024

Werken bij Neder
___

We zijn op zoek naar versterking van ons team.

- Kok (3/4 dagen);
- Bediening / gastheer/-vrouw (2 dagen);
- Afwasser (2 dagen).

Ben je geïnteresseerd in één van de bovenstaande vacatures? Stuur een mailtje naar [email protected] of bel met 0653729978.

18/11/2024

Neder voor thuis
___

Deze feestdagen hebben we iets bijzonders! Twee afhaalpakketten om jouw kerstdiner te verrijken We hebben een pakket met 3 non-alcoholische dranken van sommelier Bart. En een pakket met het signatuurgerecht van chef Brian: de Beemsterknoflook. Deze hoef je alleen nog even de oven in te schuiven.
___

Non-alcoholische dranken | €45

Een pakket van 3 dranken, die je in kunt zetten als een fruitige witte wijn, een kruidige rode wijn en een dessertwijn namelijk:
- een kombucha met appel en spar, 75cl;
- een sap van Hollandse kersen en salie, 75cl en;
- een dessertjun (honingkombucha) met stoofpeer en boekweit, 50cl.
___

Beemsterknoflook | 2 pers. | €15

Een pakket met:
- gepofte beemsterknoflook, volledig voorbereid;
- broodje van Raat;
- boter van de Buitenplaats;
- crunch van gefrituurde knoflook en gerookt zeezout
- vinaigrette van karnemelk en bieslookolie
___

Praktische informatie:
- bestellen kan via [email protected];
- bestellen kan t/m 16 december;
- afhalen kan alleen op 24 december tussen 15:00 en 17:00;
- afrekenen kan op de dag zelf in het restaurant;
- geef bij de bestelling duidelijk aan wat en hoeveel je wilt bestellen en;
- onder welke naam en telefoonnummer je wilt bestellen.

Adres

Laat 85
Alkmaar
1811EC

Openingstijden

Dinsdag	18:00 - 23:00
Woensdag	18:00 - 23:00
Donderdag	18:00 - 23:00
Vrijdag	19:00 - 23:00
Zaterdag	19:00 - 23:00

Telefoon

0628469759

Website

http://www.nederrestaurant.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Neder nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.