Browar Palatum

Browar Palatum Rodzinny browar rzemieślniczy. Nasz mały, domowy browar rzemieślniczy to rodzina – biologiczna i adoptowana.

Wzajemnie się inspirujemy i uzupełniamy, a proces warzenia i relacje są dla nas nie mniej ważne od samego piwa. W kuchni i na warzelni chętnie eksperymentujemy z nowymi recepturami, a ulubione piwa dopracowujemy, bo nie lubimy nudy. Właściwie każda warka to limitowana seria, dostępna tylko w najlepszych lokalach, które – tak jak my – zwracają uwagę na szczegóły, współtworzące finalny efekt. Choć z

dobyliśmy wiele medali na konkursach piw rzemieślniczych, wiemy że nawet najlepsze piwo zyskuje w dobrym towarzystwie i miłej atmosferze. Dlatego dbamy nie tylko o jakość, ale także o stosowną oprawę i zawsze chętnie posłuchamy, jak nasze piwo zwieńczyło wyjątkową chwilę w Waszym życiu. Info: Uzyskaliśmy subwencje finansową od PFR na utrzymanie zatrudnienia w ramach Tarczy 2.0 i 1.0

Dawno nie mieliśmy na tankach tak ciekawego i smacznego piwa !!! Silky Road to sesyjna IPA z całkiem sporym udziałem pła...
21/07/2026

Dawno nie mieliśmy na tankach tak ciekawego i smacznego piwa !!!
Silky Road to sesyjna IPA z całkiem sporym udziałem płatków ryżowych w zasypie. Chmielona głównie Citrą z niewielkim dodatkiem Motueki oraz Talusa. No i teraz dopiero zaczyna się dziać bo do tego piwa dodaliśmy liście limonki kaffir oraz sok z limonki . Oba ta dodatki niesamowicie uzupełniły profil chmielowy. Jest bardzo aromatycznie, soczyście i pijalnie - czyli wszystko co to bengalskie tygrysy lubią najbardziej ;)
Piwo to uwarzyliśmy wspólnie z zaprzyjaźnionym Browar Moczybroda dokładając w ten sposób kolejną kooperacje z okazji dziesięciolecia naszej działalności.
W tym tygodniu rozlewamy kegi, w przyszłym puszki.

Krótka zajawka z weekendu. Było intensywnie, dużo się działo, a fermentacja dobiega już końca. Bardzo dziękujemy Markowi...
12/07/2026

Krótka zajawka z weekendu. Było intensywnie, dużo się działo, a fermentacja dobiega już końca.
Bardzo dziękujemy Markowi i Marioli z Browar Markowy za gościnę i wspólne warzenie. Więcej szczegółów niebawem :)

Uwarzyć, rozlać, dostarczyć... uwarzyć, rozlać, dostarczyć.... Dobrze, że te temperatury ciut opadły. W komentarzu link...
05/07/2026

Uwarzyć, rozlać, dostarczyć... uwarzyć, rozlać, dostarczyć....
Dobrze, że te temperatury ciut opadły. W komentarzu link do listy miejsc gdzie możecie nabyć nasze piwa.

To już tradycja. Po raz 9'ty uwarzyliśmy piwo na urodziny kultowego już pubu Gorączka Złota, która w tym roku obchodzi o...
26/06/2026

To już tradycja.
Po raz 9'ty uwarzyliśmy piwo na urodziny kultowego już pubu Gorączka Złota, która w tym roku obchodzi okrągłe 30 lat.
Od kilku edycji to pani Małgosia ustala styl piwny, który mamy uwarzyć. Ta formuła bardzo dobrze się sprawdza, bo trzeba przyznać, że pani Małgosia ma doskonały "odsłuch" nt. tego jak wyglądają aktualne trendy piwne. W tym roku padło na West Coasta, a tak się składa, że na West Costach to się całkiem dobrze znamy :)
Niniejszym przedstawiamy Natalis Febris 2026.
West Coast IPA, 14,5 plato, 5,8% alk. 50 IBU
Chmielony Centennial (na zimno) i Chinook (na gorąco).
Premiera za tydzień (3 lipca) podczas 30-tych urodziny Gorączki Złota !!! W późniejszym terminie piwo trafi też do puszek.

ps. Trzymajcie proszę kciuki aby chłodzenie w browarze wytrzymało nadchodzącą falę upałów bo pracujemy nad klarownością tego piwa.

Obrazek wart więcej niż tysiąc słów, nieprawdaż ? Dopiszcie proszę Wasze skojarzenia. Może być jedno lub kilka słów, w ...
24/06/2026

Obrazek wart więcej niż tysiąc słów, nieprawdaż ?
Dopiszcie proszę Wasze skojarzenia. Może być jedno lub kilka słów, w końcu to naprawdę wyjątkowa okazja.

20/06/2026

A na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa bawimy się tak 😜

Tak jest !!! Od dzisiaj nasze piwa są na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa !!! Szczególnej uwadze polecamy Best Line Play...
19/06/2026

Tak jest !!!
Od dzisiaj nasze piwa są na Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa !!!
Szczególnej uwadze polecamy Best Line Playera czyli Modern Bittera uwarzonego we współpracy ze zwycięzcą Warszawskie Bitwy Piwne Arka Prokopa z Browar Domowy GEMIN.

Powoli, powoli dogrywamy się z naszą maszyną puszkującą. Mimo, że słowo "maszyna" brzmi groźnie to do jej funkcjonowania...
16/06/2026

Powoli, powoli dogrywamy się z naszą maszyną puszkującą. Mimo, że słowo "maszyna" brzmi groźnie to do jej funkcjonowania potrzebna jest ręczna opieka dwóch osób czyli słowo "pół-automat" były bardziej trafnym określeniem. Ważne, że przy jej pomocy udaje nam się napełniać i zamykać puszki , a dzieje się to w technologii ograniczającej do minimum kontakt nalewanego piwa z tlenem. Tym ciut przydługim wstępem chcieliśmy powiedzieć, że puszki z naszym piwem zaczynają być po dłuższej przerwie dostępne. Aktualnie możecie spotkać :

Primus, West Coast IPA
Warsaw APA, American Pale Ale
Relax, Juicy Sour
Matter of Time, Session IPA
Wawerskie Jasne
Wawerskie Pszeniczne
Herboniada

I poniżej lista sklepów/miejsc z którymi regularnie współpracujemy i gdzie piwo w puszcze ze świeżych dostaw już trafiło:

sklepy
Outlet Piwny Patriotów 195
Ciastkarnia i winiarnia "Ambrozja" ul. Wspólna 22 , Wesoła
Alkohole 24, Korkowa 46 (piwo trafi tam jutro, nowy punkt)
Stan Umysłu, Efraima Schroegera 83 (Bielany)
Winotopia Żoliborz Rydygiera 11

restauracje/kawiarnie/inne
TittoYolo Restauracja , Postępu 5
Sąsiedzi - Bistro, Mrówcza 130
Gęsiego, Piłsudskiego 4, Józefów
Unique Choice Wał Miedzeszyński 177k
La Veranda Verde, Cisie
OSP Saska Kępa Pizza i Wino, Walecznych 74
Black Cat Burgers, Wierna 26
Pizza Pendolino, Patriotów 44C
Willa Ogrodników, Górczewska 124
Stan Surowy - GastroPub Patriotów 160
Klubokawiarnia Kicia Kocia Al. Stanów Zjednoczonych 66
Potem-o-tem Teatr, Nowolipki 2/2a
Złota Billa Centrum Bilardowe, Blue City 3p

Kolejne rozlewy za 2-3 tygodnie.

photo by Michał "Boban1819" Najdzik

A nasz człowiek od wczoraj czeka na Was w Łodzi ;) Impreza pod dachem, to i pogoda nie straszna. Zapraszamy !!! Piwowar...
13/06/2026

A nasz człowiek od wczoraj czeka na Was w Łodzi ;) Impreza pod dachem, to i pogoda nie straszna. Zapraszamy !!!
Piwowary Targi Piwa w Łodzi.

W najbliższe dwa weekendy zapowiadają się intensywnie. Nasze piwa pojawią się po raz pierwszy na dwóch ciekawych festiw...
11/06/2026

W najbliższe dwa weekendy zapowiadają się intensywnie. Nasze piwa pojawią się po raz pierwszy na dwóch ciekawych festiwalach.

12-13 czerwca
Piwowary Targi Piwa w Łodzi

19-21 czerwca
Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa

W obu miejscach polejemy ~10 różnych piw z kranów, dodatkowo będą dostępne nasze świeżo rozlane puszki.

A na 20 czerwca rezerwujemy sobie trochę wolnego czasu aby móc skorzystać z atrakcji słynnego WFDP w sposób prywatny i niezmącony zarządzaniem problemami na stoisku :)

Adres

Warsaw

Telefon

606833838

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Browar Palatum umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Browar Palatum:

Skróty

Udostępnij