10/04/2026
Gotowi na coś naprawdę wyjątkowego? 🦌✨ Dziś nasz Szef Kuchni zdradza przepis na comber z jelenia - prosty w przygotowaniu, a efekt jak z najlepszej restauracji! Sekret tkwi w aromacie jałowca, rozmarynu i idealnym czasie pieczenia 😎 Spróbujcie i zaskoczcie swoich bliskich! 🍽️
SKŁAD : 📝
Comber z jelenia 200g
Jałowiec 3 ziarna
Rozmaryn 1 gałązka
Sól, pieprz
Oliwa
Czosnek 1 ząbek
Borowiki 3 szt
Warzywa korzenne: marchew, pietruszka, seler
Śmietana 50ml
Sos winny z jeżynami
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA : 👨🍳🔥
Comber przesmażamy na oliwie z rozmarynem i jałowcem, po jednej stronie około 1 minuty
Do nagrzanego piekarnika (180°C) wkładamy mięso na 6–8 minut
Następnie odkładamy je na deskę, aby odpoczęło
Purée z selera : 🥣
Selera kroimy w drobną kostkę, podsmażamy chwilę na patelni i zalewamy śmietaną
Gotujemy przez chwilę, doprawiamy solą i pieprzem 🧂
Miksujemy na gładką, kremową masę 🤍
Warzywa korzenne obieramy, kroimy i blanszujemy przed podaniem 🥕
Borowiki czyścimy, kroimy na pół i podsmażamy na oliwie
Na talerzu układamy mięso i dodatki 🍽️
Całość polewamy sosem winnym z jeżynami
Smacznego! 😍🔥