เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 18:00 อังคาร 09:00 - 18:00 พุธ 09:00 - 18:00 พฤหัสบดี 09:00 - 18:00 ศุกร์ 09:00 - 18:00 เสาร์ 09:00 - 18:00 อาทิตย์ 09:00 - 21:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/1609614992612599/

Promchim Coffee

Name: Promchim Coffee
Address: 88/61 ม. เพอร์เฟคเพลส ถนน รามคำแหง174 มีนบุรี, Bangkok, 10510, TH
Telephone: +66942496291

โทร เส้นทาง

Courses are designed to help you build a successful career in coffee, whether you're starting as a barista or looking to expand your business.

สถาบันพัฒนาทักษะกาแฟ ธุรกิจกาแฟ และการเตรียมตัวแข่งขัน แบบไพรเวท
( one on one Training & coaching )
สำหรับบาริสต้า ผู้ประกอบการ และผู้เข้าแข่งขันที่ต้องการพัฒนาอย่างจริงจัง Promchim Coffee Academy is the ideal place for those aiming to achieve success in the coffee industry, offering a strong foundation for a good start and continuous professional growth. With a focus on Coffee Mastery, Skills Development, and Business Development, the academy provides an exceptional opportunity to learn directly from real coffee professionals who are experts in their field. The hands-on training, combined with expertise in creating unique product ingredients, ensures that students are fully prepared to excel in the competitive world of coffee. Promchim is proud to feature top-tier trainers from across the globe, each an expert in their domain, delivering world-class training to ensure you gain the skills and knowledge to stand out and thrive in the industry.

--------------------------

Promchim Coffee Academy เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมกาแฟ เรามอบพื้นฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการเริ่มต้นที่ดีและการเติบโตทางวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นที่ Coffee Mastery, การพัฒนาทักษะ และการพัฒนาธุรกิจ สถาบันเปิดโอกาสให้คุณได้เรียนรู้จาก ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟตัวจริง ที่มีประสบการณ์ในวงการโดยตรง

หลักสูตรต่าง ๆ ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยให้คุณสร้างอาชีพที่ประสบความสำเร็จในด้านกาแฟ ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นเป็นบาริสต้าหรือกำลังมองหาวิธีขยายธุรกิจของคุณ การฝึกปฏิบัติจริงที่มาพร้อมกับความเชี่ยวชาญในการสร้าง วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้ผู้เรียนพร้อมรับมือกับการแข่งขันในโลกกาแฟที่มีการแข่งขันสูง Promchim ยังมีความภาคภูมิใจที่ได้รวมเทรนเนอร์ชั้นแนวหน้าจากทั่วโลก ผู้ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญในแต่ละด้าน เพื่อให้การฝึกสอนระดับโลกแก่คุณ และมั่นใจว่าคุณจะได้รับทักษะและความรู้ที่จำเป็นในการ สร้างความโดดเด่น และ ประสบความสำเร็จ ในอุตสาหกรรมกาแฟนี้.

29/10/2026

Judge Skills Program Bangkok is ready.
Class size : 10 ที่นั่ง

WBrc : 24-25 NOV
WBC : 26-27 NOV

Register now โดย QR code / Link ใน comment

พบกัน ที่ กทม!

29/10/2026

ไม่ว่าจะอยู่ในฐานะผู้เข้าแข่งขัน หรือ กรรมการ....

เราชงกาแฟได้ แต่เรารู้ไหมว่ากาแฟที่เราชงจะถูกประเมินอย่างไร?

เราชิมแล้วรู้สึกว่าดี แต่ถ้าต้องอธิบายว่าดีตรงไหน อยู่ในระดับคะแนนใด และเพราะอะไร เราจะอธิบายได้ชัดแค่ไหน?

เราอ่านกฎเล่มเดียวกัน แต่เวลาเห็นการนำเสนอหรือชิมกาแฟแก้วเดียวกัน เราเข้าใจตรงกันหรือเปล่า?

ในฐานะผู้เข้าแข่งขัน เราอาจรู้ดีว่าอยากให้กรรมการได้รับอะไร แต่เรารู้ได้อย่างไรว่าสิ่งที่เขาได้รับ ตรงกับสิ่งที่เราตั้งใจ?

ในฐานะกรรมการ เราชิมและให้คะแนนได้ แต่สิ่งที่เราเขียนช่วยให้ผู้แข่งขันเข้าใจได้ไหมว่า เขาทำอะไรได้ดี และยังขาดอะไร?

ส่วนโค้ช เมื่อเราบอกว่าต้องปรับ เรารู้ชัดแค่ไหนว่าควรปรับอะไร และจะตรวจสอบอย่างไรว่าการปรับนั้นดีขึ้นจริง?

การชิม การฟัง การบรรยาย การเขียน และการทำความเข้าใจพรีเซนเทชั่น อาจเป็นทักษะที่เราใช้อยู่เสมอ แต่เราเคยแยกฝึกและตรวจสอบแต่ละทักษะมากแค่ไหน?

บางทีสิ่งที่เรายังขาด อาจมองไม่เห็นจากการทำรูทีนเดิมซ้ำ ๆ

ถ้าวันนี้ต้องนั่งอีกฝั่งของโต๊ะ เราจะยังอธิบายกาแฟแก้วเดิมได้ชัดเจนเหมือนเดิมไหม?
...
ลับทักษะให้คม เพิ่มความเข้าใจ ลดข้อสงสัย

เตรียมพร้อมกับการแข่งขันครั้งต่อไป

เตรียมพร้อมกับการตัดสินครั้งต่อไป

เตรียมพร้อมสำหรับการสอบ Judge Certification ในการรับรองเป็น World Certified Judge ครั้งต่อไป

แล้วพบกันที่ Promchim Academy กรุงเทพฯ

28/10/2026

โปรแกรม
: Judge Skills Program Plus

WCC REP - Cadence Sim,Malaysia
24-25 Nov : World Brewers Cup Championship
26-27 Nov : World Barista Championship

ชั้นเรียนสำหรับ
- Judge กรรมการตัดสิน - ให้การตัดสินของคุณคมชัดขึ้น
- ผู้เข้าแข่งขัน - ให้คุณเข้าใจกฏ กติกา และทักษะการชิม ร่วมกับมุมมองของกรรมการ ก่นการแข่งครั้งต่อไป

ผู้เข้าร่วมไม่จำเป็นต้องเคยตัดสินมาก่อน

รูปแบบชั้นเรียน เป็น 3 ระบบ สำหรับผู้เรียนแต่ละคน
- Teaching
- Training
- Coaching

จำนวนผู้เรียน 10 คน / ชั้นเรียนเท่านั้น

สิ่งที่ได้รับ
- ประกาศนียบัตรจาก WCC เพื่อใช้ในการตัดสินครั้งต่อไปของคุณ และ สำหรับยื่นสอบกรรมการโลก ปี 2027 เป็นต้นไป

การลงทุนพัฒนาการชิม และ รู้จักกฏ :
25,000 บาท/ คน / โปรแกรม ( ราคาถึงวันที่ 31 ตค นี้เท่านั้น )

สมัคร Code สมัครด่วน!

25/10/2026

🥂CREATIVITY IS NOT ENOUGH.
GREAT IDEAS NEED GREAT EX*****ON.

มีไอเดียสร้างสรรค์เครื่องดื่ม แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร?
ทำเครื่องดื่มได้ดี แต่ยังอยากพัฒนาให้แตกต่างและมีเอกลักษณ์มากขึ้น?

หรือเคยผ่านการแข่งขันมาแล้ว และกำลังมองหาวิธีที่จะทำให้ตัวเองเก่งขึ้นกว่าเดิม?

ไม่ว่าคุณจะเป็น Barista, Mixologist, เจ้าของร้านกาแฟ หรือผู้ที่กำลังเตรียมตัวเข้าสู่การแข่งขัน

สิ่งสำคัญไม่ใช่แค่การมีไอเดียที่ดี แต่คือความสามารถในการเปลี่ยนไอเดียนั้นให้เป็นผลงานที่มีคุณภาพ และนำเสนอออกมาได้อย่างมั่นใจ

🍸MASTERING THE ART OF CREATIVITY, BEVERAGE DESIGN & STAGE PERFORMANCE

Workshop ที่จะพาคุณเข้าใจการทำงานของมืออาชีพ ตั้งแต่วิธีคิด การออกแบบเครื่องดื่ม การเลือกใช้วัตถุดิบและเทคนิค ไปจนถึงการวางแผน การทำงานร่วมกับทีม และการนำเสนอผลงาน

เพราะการสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ดี ไม่ได้จบแค่ความอร่อยหรือความสวยงาม

แต่ต้องเข้าใจว่าเรากำลังสร้างอะไร ทำไปเพื่ออะไร และจะทำให้ผู้ดื่มได้รับประสบการณ์ตามที่เราตั้งใจได้อย่างไร

WHAT WILL YOU LEARN?

📍MASTER YOUR MINDSET & PERFORMANCE

✍️Competition Reflection — เรียนรู้จากประสบการณ์และการทำงานที่ผ่านมา

✍️Redefining Mastery — อะไรคือความแตกต่างระหว่างคนที่ทำเป็นกับคนที่ทำได้อย่างมืออาชีพ

✍️Champion Mindset — เข้าใจตัวเอง จุดแข็ง ข้อจำกัด และวิธีคิดที่ส่งผลต่อ Performance

✍️Performance System — การวางแผน Routine การจัดการทรัพยากร การทำงานเป็นทีม และการแก้ปัญหา

📍MASTER YOUR CREATIVITY & BEVERAGE DESIGN

✍️Mixology & Beverage Design — เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม การเข้าใจวัตถุดิบ Flavor Mapping & Pairing

✍️Creativity & Storytelling — เปลี่ยน Inspiration ให้เป็นเครื่องดื่มที่มี Concept มีรสชาติ และมีเรื่องราวที่เชื่อมโยงกัน

✍️Stage Performance — การสื่อสาร การนำเสนอ การควบคุมตัวเอง และการรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่เป็นไปตามแผน

🏆พร้อมสร้าง Personal Mastery Roadmap เพื่อวางแผนพัฒนาทักษะของตัวเองใน 30 วันหลังจบคลาส

👥️คลาสนี้เหมาะกับใคร?

☕ Barista และ Mixologist ที่ต้องการยกระดับทักษะการออกแบบเครื่องดื่ม

☕ เจ้าของร้านและผู้พัฒนาเมนูที่ต้องการสร้างสรรค์เครื่องดื่มอย่างมีแนวคิดและคุณภาพ

☕ ผู้ที่สนใจการแข่งขัน แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มเตรียมตัวจากตรงไหน

☕ ผู้ที่เคยแข่งขันมาแล้ว และต้องการเรียนรู้จากประสบการณ์เพื่อพัฒนาตัวเองต่อไป

ไม่จำเป็นต้องเคยแข่งขันมาก่อน แต่ควรมีพื้นฐานการทำเครื่องดื่มและพร้อมที่จะเรียนรู้ ทดลอง และพัฒนาตัวเอง

31 OCTOBER 2026
10.00–18.00 น.

📍 Promchim Coffee Academy
รามคำแหง 174 กรุงเทพฯ

T.0942496291

🎃 HALLOWEEN SPECIAL PROMOTION
Regular Price: 12,900 THB
SPECIAL PRICE: 8,900 THB (VAT Included)
ประหยัด 4,000 บาท!

❗️หนึ่งวันสำหรับการเรียนรู้ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่ทำได้ดีขึ้น และรู้ว่าจะพัฒนาตัวเองต่อไปอย่างไร

❗️You don't have to be a champion to start mastering your craft.

❗️สมัครเรียนหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง Inbox

25/10/2026

🇹🇭 ประวัติศาสตร์หน้าใหม่ของวงการกาแฟไทยบนเวทีโลก!

ครั้งแรกของประเทศไทย! กับการผ่านเข้าสู่รอบชิงชนะเลิศ World Barista Championship 2026

ร่วมส่งแรงใจเชียร์ Jane Kawinnart ตัวแทนประเทศไทย ที่สร้างประวัติศาสตร์เป็นบาริสต้าชาวไทยคนแรกที่ก้าวเข้าสู่รอบ Finals บนเวที World Barista Championship 2026 ณ ประเทศปานามา

คืนนี้ มาร่วมลุ้นและเป็นกำลังใจให้เจนไปด้วยกัน ❤️

🏆 WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP 2026 — FINALS

🇹🇭 Jane Kawinnart | THAILAND

⏰ เวลาขึ้นแข่งขัน: คืนวันที่ 25 ตุลาคม เวลา 01.22 น. (เข้าสู่เช้ามืดวันที่ 26 ต.ค.)

🏆 ประกาศผลแชมป์โลก: ประมาณ 05.00 น. เช้าวันที่ 26 ตุลาคม 2026

เวลาประเทศไทย

Go Jane! We're cheering for you! 🇹🇭❤️

20/10/2026

Great Concepts Need Great Ex*****on.

We spend so much time selecting our coffee, designing brewing recipes, adjusting variables, and creating a concept that we believe will bring out the best in every cup.

We know what we want to create.

But have you ever wondered if the coffee the judges experience is really the same as what you intended?

In Brewers Cup, every brewing variable is connected. Even a small change can affect the extraction and the sensory experience in the cup.

And whether it's Compulsory Service or Open Service, every score matters.

A great concept is important, but so are precision, brewing skills, and understanding how different variables affect the final cup.

Because what matters in competition is not only what we intend to create, but what the judges actually receive and evaluate.
....

Meet Fong — Srisung
Thailand National Brewers Cup Champion 2027

This time, Fong is bringing his brewing skills, his thinking, and his competition experience into JSP Plus.

You'll get to watch how he works, taste his coffee, practise evaluating quality, and understand how sensory experiences connect with scoring.

It's a chance to discover the details you may have overlooked and understand how to turn your ideas into the quality you want to deliver in every cup.

More to Learn. More to Become.

---

คอนเซปต์ที่ดี ต้องมาพร้อมกับการลงมือทำที่ดีเช่นกัน

เราใช้เวลามากมายในการเลือกกาแฟ ออกแบบสูตรการสกัด ปรับตัวแปรต่าง ๆ และสร้าง Concept ที่เราเชื่อว่าจะดึงคุณภาพที่ดีที่สุดออกมาจากกาแฟทุกถ้วย

เรารู้ว่าเราต้องการนำเสนออะไร

แต่เคยสงสัยไหมว่า กาแฟที่กรรมการได้รับและสัมผัสจริง เป็นกาแฟแบบเดียวกับที่เราตั้งใจนำเสนอหรือไม่?

ในการแข่งขัน Brewers Cup ทุกตัวแปรของการชงล้วนสัมพันธ์กัน แม้การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย ก็อาจส่งผลต่อการสกัดและ Sensory Experience ที่เกิดขึ้นในถ้วยได้

และไม่ว่าจะเป็น Compulsory Service หรือ Open Service ทุกคะแนนล้วนมีความสำคัญ

Concept ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ แต่ความแม่นยำ ทักษะการชง และความเข้าใจว่าตัวแปรต่าง ๆ ส่งผลต่อกาแฟอย่างไร ก็สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน

เพราะท้ายที่สุด สิ่งที่สำคัญในการแข่งขัน ไม่ใช่เพียงสิ่งที่เราตั้งใจ แต่คือคุณภาพกาแฟที่กรรมการได้รับและประเมินจริง
....

Meet Fong — Srisung
Thailand National Brewers Cup Champion 2027

ครั้งนี้ Fong จะนำทักษะการชง วิธีคิด และประสบการณ์จากการแข่งขัน มาแบ่งปันและเรียนรู้ร่วมกันใน JSP Plus

คุณจะได้เห็นวิธีการทำงานของเขา ชิมกาแฟ ฝึกประเมินคุณภาพ และทำความเข้าใจว่า Sensory Experience เชื่อมโยงกับการให้คะแนนอย่างไร

นี่คือโอกาสที่จะได้ค้นพบรายละเอียดที่คุณอาจเคยมองข้าม และเข้าใจมากขึ้นว่า จะเปลี่ยนสิ่งที่เราคิดและออกแบบไว้ ให้กลายเป็นคุณภาพกาแฟที่เราต้องการส่งมอบได้จริงในทุกเสิร์ฟอย่างไร

More to Learn. More to Become.

---
JSP Plus — Judge Skills Program+
Bangkok | November 2026

✅ World Brewers Cup Championship Focus
24–25 November 2026

✅ World Barista Championship Focus
26–27 November 2026

Promchim Coffee Academy
Ramkhamhaeng 174, Bangkok

More info & registration: DM us

For you. For your next competition.

20/10/2026

More to Learn. More to Become.

Sometimes, we need to see the same competition from the other side of the table.

We spend so much time preparing for a competition.

Practising our routine. Improving our coffee. Working on every little detail.

We think we know what we're doing.

But have you ever wondered what the judges actually see, hear, taste, and evaluate while you're performing?

We're all playing by the same rules.

But we don't always see the same things.

And sometimes, what we don't see is exactly what we need to learn.
....

Meet Tee — Sittipong Yongsiri
From Rosetta 8 Riew

Thailand National Barista Championship
2026 — 3rd Runner-Up
2027 — 1st Runner-Up

Two years on the competition stage.

And still, more to learn.

For Tee, Rules & Regulations have always been the starting point.

But knowing the rules and understanding how they work in a real competition are not always the same thing.

Last year, Tee joined the Judge Skills Program in Bangkok.

He had the opportunity to look at the competition from another perspective.

To see the bigger picture. To notice the smaller details. And to explore what happens on the other side of the table.

This time, he's coming back.

Not just to talk about his experience.

But to bring his skills ,his performance into the classroom.

You'll get to taste coffee , watch his performance, and practise evaluating it through the eyes of a judge.

Perhaps you'll discover something you never noticed before.

Something that could change the way you prepare for your next competition.

Because sometimes, becoming better isn't about doing more.

It's about seeing what you couldn't see before.

More to Learn. More to Become.
...

ยิ่งเรียนรู้ เรายิ่งเติบโต

เราใช้เวลามากมายในการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขัน ฝึกซ้อม พัฒนากาแฟ และใส่ใจในทุกรายละเอียด

แต่เคยสงสัยไหมว่า...

ในขณะที่เราอยู่บนเวที กรรมการกำลังมองเห็นอะไร ฟังอะไร ชิมอะไร และประเมินอะไรจาก Performance ของเรา?

เราทุกคนใช้กฎเดียวกัน แต่ไม่ได้มองเห็นสิ่งเดียวกันเสมอไป

และบางครั้ง สิ่งที่เรามองไม่เห็น อาจเป็นสิ่งที่เราจำเป็นต้องเรียนรู้มากที่สุด
....

พบกับตี๋ — Sittipong Yongsiri จาก Rosetta 8 Riew

Thailand National Barista Championship
2026 — รองชนะเลิศอันดับ 3
2027 — รองชนะเลิศอันดับ 1

สองปีบนเวทีการแข่งขัน และยังมีอะไรอีกมากมายให้เรียนรู้

สำหรับตี๋ Rules & Regulations คือจุดเริ่มต้นที่ไม่เคยมองข้าม

ปีที่ผ่านมา ตี๋เข้าร่วม Judge Skills Program ที่กรุงเทพฯ และได้มีโอกาสมองการแข่งขันจากอีกฝั่งหนึ่งของโต๊ะ

เห็นภาพรวมที่กว้างขึ้น และรายละเอียดที่อาจเคยมองข้าม

ครั้งนี้ ตี๋กลับมาอีกครั้ง พร้อมทักษะและ Performance ที่จะนำมาแบ่งปันในห้องเรียน

คุณจะได้ชิมกาแฟ ชม Performance และฝึกประเมินผ่านมุมมองของกรรมการ

เพื่อค้นพบสิ่งที่คุณอาจไม่เคยมองเห็น และนำไปพัฒนาการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันครั้งต่อไป

เพราะบางครั้ง การเก่งขึ้นไม่ใช่การทำให้มากขึ้น แต่คือการมองเห็นในสิ่งที่เราไม่เคยเห็นมาก่อน

More to Learn. More to Become.

---

Register now for Early Bird price!

JSP Plus — Judge Skills Program+
Bangkok | November 2026

World Brewers Cup Championship Focus
24–25 November 2026

World Barista Championship Focus
26–27 November 2026

Place : Promchim Coffee Academy
Ramkhamhaeng 174, Bangkok

More info & registration:
https://forms.gle/H2RigraA6QzAqzC38

For you. For your next competition.

06/10/2026

Judge Skills Program Plus ;
JSP+ | WCC Judge Skills Program with Practical Sensory Skills
เจาะลึกสิ่งที่อยู่ในถ้วย เพื่อสร้างการตัดสินที่มั่นใจและมีเหตุผลมากขึ้น

วันที่
1. WBrC - World Brewers Cup Championship | 24–25 พฤศจิกายน 2026
2. WBC - World Barista Championship | 26–27 พฤศจิกายน 2026

JSP+ เป็นการต่อยอดจาก WCC Judge Skills Program ด้วยการเพิ่มการฝึก Practical Sensory Skills เพื่อให้ผู้เรียนได้พัฒนาความเข้าใจด้านการแข่งขันควบคู่ไปกับการตัดสินที่มั่นใจ มีเหตุผล และมีหลักฐานรองรับ
ผู้เรียนจะได้ฝึกผ่านการชิมแบบมีแนวทาง การประเมินจริง การใช้ Competition Score Sheet การเขียน Comment และการ Calibration ร่วมกับ Panel เพื่อเรียนรู้ว่าเราควรประเมินคุณภาพอย่างไร ให้คะแนนอย่างไร และอธิบายเหตุผลของคะแนนนั้นได้อย่างชัดเจน

ทุกกิจกรรมถูกออกแบบให้เชื่อมสิ่งที่คุณรับรู้จากในถ้วย เข้ากับสิ่งที่คุณประเมิน ให้คะแนน และสื่อสารเมื่ออยู่บนโต๊ะกรรมการ

A Deeper Approach to Judgingการตัดสินที่ลึกกว่าการรู้กติกา
การเข้าใจกติกาเป็นเพียงจุดเริ่มต้น แต่การนำกติกาไปใช้กับเครื่องดื่มจริง จำเป็นต้องอาศัยทั้ง Sensory Awareness การใช้เหตุผล และการสื่อสารที่ชัดเจน

JSP+ เปิดพื้นที่ให้ผู้เรียนได้ฝึกกับคำถามสำคัญ เช่น
• อะไรทำให้เครื่องดื่มนี้สมควรได้รับคะแนนในระดับนี้
• Sensory Description ต่างจากการประเมินคุณภาพอย่างไร
• Comment ที่เขียนสามารถสนับสนุนคะแนนที่ให้ได้หรือไม่
• เมื่อการประเมินของเราแตกต่างจาก Panel ควรจัดการอย่างไร
• Feedback แบบใดที่จะช่วยให้ Competitor นำไปพัฒนาต่อได้

ผู้เรียนจะได้ชิม ประเมิน อภิปราย และกลับมาทบทวนการตัดสินของตัวเอง เพื่อให้เข้าใจทั้ง “คะแนน” และ “หลักฐาน” ที่อยู่เบื้องหลังคะแนนนั้นได้ชัดเจนขึ้น

What You Will Developสิ่งที่คุณจะได้พัฒนา
หลังจบโปรแกรม ผู้เรียนควรสามารถ
• ประเมินคุณภาพโดยใช้ Sensory Evidence และ Competition Criteria ที่เกี่ยวข้อง
• แยกแยะระหว่าง Description สิ่งที่คุณรับรู้ กับ Evaluation การตัดสินคุณภาพของสิ่งนั้น
• เลือกระดับคะแนนได้ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนขึ้น
• เขียน Judge Comment ที่กระชับและสนับสนุนคะแนนที่ให้
• อภิปรายความแตกต่างของคะแนนอย่างมืออาชีพ โดยอ้างอิงจากสิ่งที่รับรู้ในถ้วย
• Calibration ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยยังคง Independent Judgement
• ให้ Feedback กับ Competitor ได้อย่างชัดเจน สร้างสรรค์ และนำไปใช้ต่อได้
......

Programs Offered :

1) 24–25 พฤศจิกายน 2026JSP+ | World Brewers Cup Focus
เจาะลึกการประเมิน Brewed Coffee มากขึ้น
ผ่านกิจกรรม Practical Tasting และ Judging Exercises ผู้เรียนจะได้ทำความเข้าใจแนวทางการประเมินใน Compulsory Service และ Open Service พร้อมฝึกเปลี่ยนสิ่งที่รับรู้ทางประสาทสัมผัสให้กลายเป็นคะแนนและ Comment ที่มีหลักฐานรองรับ

ประเด็นสำคัญในการเรียนรู้
• ประเมินคุณภาพของ Flavor รวมถึงความสัมพันธ์ของ Acidity, Sweetness, Mouthfeel และ Aftertaste
• วิเคราะห์ Clarity, Complexity, Balance และ Overall Cup Quality
• เชื่อม Sensory Perception เข้ากับ Scoring Criteria ที่เกี่ยวข้อง
• เขียน Comment ที่อธิบายและสนับสนุนคะแนน
• อภิปรายความแตกต่างในการประเมินโดยใช้หลักฐานจากในถ้วย

2) 26–27 พฤศจิกายน 2026JSP+ | World Barista Championship Focus
พัฒนาความสามารถในการประเมิน Espresso, Milk Beverage และ Signature Beverage
ผู้เรียนจะได้ฝึกตัดสินเครื่องดื่มทั้ง 3 ประเภท พร้อมทำความเข้าใจว่าสิ่งที่ Competitor นำเสนอเชื่อมโยงกับ Sensory Experience ที่ Judge ได้รับจริงอย่างไร

ประเด็นสำคัญในการเรียนรู้
• ประเมินความแม่นยำของ Sensory Description ที่ Competitor นำเสนอ
• ประเมินคุณภาพของ Espresso
• วิเคราะห์ว่ากาแฟและนมทำงานร่วมกันได้ดีเพียงใด
• ประเมิน Balance, Clarity และการแสดงออกของ Coffee Character ใน Signature Beverage
• ระบุ Scoring Factors ที่เกี่ยวข้อง และนำมาใช้ได้อย่างเหมาะสม
• เขียน Comment ที่สะท้อนสิ่งที่เกิดขึ้นจริงใน Service และสนับสนุนคะแนน
• ให้ Competitor Debrief ที่เป็นมืออาชีพ ชัดเจน และนำไปใช้ต่อได้จริง
.....

อะไรทำให้ JSP+ แตกต่าง?

- ฝึก Sensory มากขึ้น ประเมินได้ลึกขึ้น และให้เหตุผลได้ชัดขึ้น
- JSP+ ขยายประสบการณ์การเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริงและการอภิปรายแบบ Focused Discussion
- ผู้เรียนจะมีพื้นที่ในการตรวจสอบ Perception ของตนเอง ทดลองใช้เหตุผล และพัฒนาวิธีสื่อสารการตัดสินให้ชัดเจนขึ้น
- Calibration ช่วยสร้าง Shared Understanding ภายใน Panel โดยยังคงเคารพ Independent Sensory Judgement ของแต่ละคน
- เป้าหมายคือทำให้ทุกคะแนนมี หลักฐานที่เกี่ยวข้องและคำอธิบายที่ชัดเจนรองรับ
1. Taste with awareness. ชิมอย่างมีการรับรู้
2. Evaluate with evidence. ประเมินด้วยหลักฐาน
3. Score with reason. ให้คะแนนด้วยเหตุผล
4. Comment with clarity. เขียน Comment อย่างชัดเจน
...

เหมาะสำหรับใคร
• ผู้ที่กำลังเตรียมตัวเป็น WCC Judge และกรรมการปัจจุบัน
• ผู้เข้าแข่งขัน World Brewers Cup และ World Barista Championship
• Coach, Trainer และ Coffee Educator
• ผู้จัดการแข่งขัน และ National Body Coordinator
• Coffee Professional ที่ต้องการเข้าใจมาตรฐานการแข่งขันระดับโลกอย่างลึกซึ้งขึ้น

***ชั้นเรียนนี้ ผู้เข้าร่วมไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การตัดสินมาก่อน ***

หมายเหตุสำคัญ

- JSP+ เป็น Educational Program
ผู้ที่สำเร็จหลักสูตรจะได้รับ Certificate of Participation จาก Specialty Coffee Association (SCA) / World Coffee Championships (WCC)

- หลักสูตรนี้ ไม่ใช่การสอบ Judge Certification และการเข้าร่วมหลักสูตรไม่ได้ทำให้ผู้เรียนได้รับสถานะ WCC Certified Judge โดยอัตโนมัติ

- ตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไป ผู้ที่ต้องการเข้าสู่กระบวนการ WCC Judge Certification จะต้องมี WCC Judge Skills Program Certificate เป็นคุณสมบัติบังคับก่อนเข้าสู่การรับรอง

สิ่งที่รวมอยู่ในค่าเรียน
• Facilitator Fees
• Applicable SCA / WCC Program Fees
• กาแฟและ Sensory Supplies ที่ใช้ในกิจกรรมทั้งหมด
• Practical Judging Exercises
• Printed Handouts และ Learning Resources
• Certificate of Participation เมื่อสำเร็จหลักสูตร

Course Fees : Registration ราคาต่อคน / ต่อคลาส
Regular : THB 29,500
Early Bird : THB 25,000
Early Bird ต้องสมัครและชำระเงินภายในวันที่ 31 ตุลาคม 2026
รับจำนวนจำกัด

เงื่อนไขการสมัคร
• ผู้สมัครต้องกรอกข้อมูลใน Registration Form ให้ครบถ้วน ใบสมัครที่ไม่ครบถ้วนอาจถือว่าไม่สมบูรณ์
• ที่นั่งจะได้รับการยืนยันเมื่อชำระเงินและตรวจสอบเรียบร้อยแล้ว
• ค่าลงทะเบียนไม่สามารถขอคืนได้
• ผู้เข้าร่วมรับผิดชอบค่าเดินทาง ค่าที่พัก ค่าอาหารกลางวัน อาหารมื้ออื่น และค่าใช้จ่ายส่วนตัวด้วยตนเอง

ลิงค์ใบสมัคร : https://forms.gle/H2RigraA6QzAqzC38

สถานที่เรียน : Promchim Academy Bangkok - รามคำแหง 174
Google Map : https://maps.app.goo.gl/HB8SCrtvwgwMzthq6

06/10/2026

JSP Plus
WCC Judge Skills Program with Practical Sensory Skills
โปรแกรมพิเศษที่ออกแบบให้ผู้เรียนได้ฝึกแบบ Classroom & Group Training ผ่านการชิมจริง ประเมินจริง ใช้ Score Sheet จริง เขียน Comment จริง และ Calibration ร่วมกัน

ครอบคลุมทั้ง WBC และ WBrC
เพื่อพัฒนา
✅️Sensory Skills
✅️Evaluation Skills
✅️Scoring Skills
✅️Comment Writing
✅️Calibration
✅️Bias Awareness
✅️Independent Judgement
เป้าหมายไม่ใช่แค่ให้คุณ “ชิมเป็น”
แต่ให้คุณสามารถอธิบายได้ว่า
อะไรในถ้วย ทำให้คะแนนนั้นสมเหตุผล

โปรแกรมเพิ่มทักษะ ให้การแข่งขันและการตัดสินในครั้งหน้าชัดเจนขึ้น

สมัครเลย!

ที่อยู่

88/61 ม. เพอร์เฟคเพลส ถนน รามคำแหง174 มีนบุรี
Bangkok
10510

เวลาทำการ

จันทร์	09:00 - 18:00
อังคาร	09:00 - 18:00
พุธ	09:00 - 18:00
พฤหัสบดี	09:00 - 18:00
ศุกร์	09:00 - 18:00
เสาร์	09:00 - 18:00
อาทิตย์	09:00 - 21:00

เบอร์โทรศัพท์

+66942496291

เว็บไซต์

facebook.com

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Promchim Coffee โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ