WAGYU UTOKA

WAGYU UTOKA WAGYUUTOKAは 白金高輪 に店を構える、コース料理を主体とした

いつもWAGYU UTOKAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、今シーズンの始まりとして申し分のない、素晴らしいサイズ感の「鮑(アワビ)」が入荷いたしました。今回は、この素晴らしい鮑を「蒸し鮑のステーキ」としてご提供いたしま...
25/05/2026

いつもWAGYU UTOKAをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、今シーズンの始まりとして申し分のない、素晴らしいサイズ感の「鮑(アワビ)」が入荷いたしました。

今回は、この素晴らしい鮑を「蒸し鮑のステーキ」としてご提供いたします。 じっくりと丁寧に蒸し上げることで、驚くほど柔らかく、それでいて心地よい歯ごたえを残した鮑を、カウンターの目の前で香ばしくステーキに仕上げます。

特筆すべきは、合わせるソースです。 味付けには余計なものを一切使わず、鮑から出た濃厚な出汁(ダシ)のみで仕立てました。鮑が持つ純粋な旨みだけを極限まで凝縮したソースでございます。

一口ごとに広がる海の豊かな恵みと、素材そのものの力強い味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/wagyu-utoka/reserve?

01/05/2026

あなたにとって、特別な一日はどんな日ですか?

誕生日、プロポーズ、家族のお祝い、大切な仕事の節目。

WAGYU UTOKAでは、そんな大切な時間を、唯一無二の体験に仕立てます。

完全個室もご用意しており、周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただけます。

シェフ渾身のコース料理と、静かで洗練された空間で、忘れられない夜をお手伝いします。

What does a “special day” mean to you?

A birthday, a proposal, a family celebration, or a career milestone-

At WAGYU UTOKA, we transform these precious moments into one-of-a-kind experiences.

Private rooms are available, allowing you to relax and enjoy without distractions.

Let us help you create an unforgettable evening with a thoughtfully curated course meal and a serene, elegant atmosphere.

對您而言,什麼樣的日子才算特別?

生日、求婚、家族慶祝、或是人生重要的職場節點--

在 WAGYU UTOKA,我們將這些珍貴時刻化作獨一無二的體驗。

我們提供完全獨立包廂,讓您不受打擾、自在享受每一刻。

主廚傾心打造的套餐料理與靜謐雅緻的空間,將為您留下難以忘懷的夜晚。

#和牛ステーキ #黒毛和牛
#白金グルメ #白金高輪グルメ
#大人の隠れ家 #贅沢ディナー #記念日ディナー #特別な日の食事

いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。この度、京都産の「花山椒」が届きました。花山椒は、実がなる前のわずか数日から一週間ほどしか収穫できない極めて希少な食材です。その繊細な香りと、舌の上で優しく踊るような爽やかな刺激は、まさに...
14/04/2026

いつも当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

この度、京都産の「花山椒」が届きました。

花山椒は、実がなる前のわずか数日から一週間ほどしか収穫できない極めて希少な食材です。
その繊細な香りと、舌の上で優しく踊るような爽やかな刺激は、まさに春の芸術品とも言えます。

当店では、この気品あふれる香りを主役に、自慢のステーキをはじめとした肉料理を組み立てました。

選び抜かれた和牛の濃厚な脂の甘みに、花山椒の清涼感が加わることで、
後味は驚くほど軽やかに、かつ奥行きのある味わいへと昇華されます。

この時期だけの贅沢な味わいを。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。
https://utoka-tokyo.com/

01/04/2026

【求人募集】最高の食材と技術で、食の感動を創造する人を募集

シェフの技が間近で見られるオープンキッチン。

美しく盛られた一皿と、静けさを尊ぶ空間。

WAGYU UTOKAは、そんな“特別”の詰まったレストランです。

飲食経験は問いません。

料理や接客が好きな方、人と真摯に向き合える方を歓迎します。

下記リンクからご応募お待ちしております。
👉 https://en-gage.net/81utoka18_career/

[Hiring] Seeking Creators of Extraordinary Dining Experiences

At WAGYU UTOKA, the magic happens right before your eyes in our open kitchen. From the artistry of our plated dishes to the serene atmosphere we cherish, every detail is crafted to be "special."

No prior experience in F&B is required. We welcome those who love cooking and hospitality, and who truly value sincere connections with people.

Apply via the link below. We look forward to meeting you.

#和牛ステーキ #黒毛和牛
#白金グルメ #白金高輪グルメ
#大人の隠れ家 #贅沢ディナー #記念日ディナー #特別な日の食事
https://en-gage.net/81utoka18_career/

01/02/2026

私たちが料理に使用する食材は、現地に赴き、作り手が見える食材にこだわっています。

霜降りの美しさや旨味だけでなく、血統や育て方、出荷のタイミングまで細かく見極めた一頭を仕入れています。

備長炭の香りをまとわせながら、肉質に合わせた火入れで最大限に引き出します。

和牛はただの高級食材ではなく、日本が世界に誇る食文化の結晶。

その魅力を五感で味わってください。

We Are Committed to the Finest Ingredients

At WAGYU UTOKA, we go directly to the source to select ingredients where we can see and trust the producers.

It’s not just about beautiful marbling or umami-we carefully assess lineage, how the cattle are raised, and even the timing of shipment to procure only the best.

We then grill the meat over binchotan charcoal, adjusting the heat to suit each cut and unlock its full potential.

Wagyu is more than just a luxury-it is the essence of Japanese culinary culture.

Come and experience its full depth with all five senses.

我們堅持選用頂級食材

在WAGYU UTOKA,我們親自走訪產地,堅持選用看得見生產者、信得過來源的食材。

我們講究的不只是霜降的油花與鮮味,更會細心考察血統、飼養方式,乃至出貨時機,精挑細選每一頭和牛。

透過備長炭的香氣,搭配精準的火候控制,將肉質的魅力發揮到極致。

和牛不只是高級食材,更是日本引以為傲的飲食文化結晶。

請以五感品味它的非凡價值。

#和牛ステーキ #黒毛和牛
#白金グルメ #白金高輪グルメ
#大人の隠れ家 #贅沢ディナー #記念日ディナー #特別な日の食事
https://www.tablecheck.com/shops/wagyu-utoka/reserve?utm_source=google

カウンターで楽しむ、五感を刺激するディナー目の前で繰り広げられるライブ感あふれる調理シーン。WAGYU UTOKAでは、シェフの技と素材の魅力を間近で感じていただけるカウンター席をご用意しています。炭火で香ばしく焼き上げる和牛、丁寧に仕立て...
03/12/2025

カウンターで楽しむ、五感を刺激するディナー

目の前で繰り広げられるライブ感あふれる調理シーン。

WAGYU UTOKAでは、シェフの技と素材の魅力を間近で感じていただけるカウンター席をご用意しています。

炭火で香ばしく焼き上げる和牛、丁寧に仕立てられた前菜や逸品料理の数々。

すべての料理は季節の恵みを活かしたおまかせコース”でご提供。

五感で愉しむ贅沢なひとときをお楽しみください。

住所:〒108-0072 東京都港区白金5丁目6-7 エスセナーリオ白金 1F
営業時間:17:00〜23:00
ご予約:https://www.tablecheck.com/ja/wagyu-utoka
https://utoka-tokyo.com/

Jules Desjourneys 2016 Pouilly LocheNEW STOCK IN !!希少なジュール・デジュルネイのワインが入りました!DRC、アルノー・アント、コシュ・デュリなどブルゴーニュの象徴とも言える生産者達の販売代...
11/07/2025

Jules Desjourneys 2016 Pouilly Loche
NEW STOCK IN !!

希少なジュール・デジュルネイのワインが入りました!

DRC、アルノー・アント、コシュ・デュリなどブルゴーニュの象徴とも言える生産者達の販売代理人として活躍し、アルノー・アントでも働いていたというファビアン・デュペレー氏の作るワイン。

プイィ・ロシェは、マコンの5km南東にある約35haの小さなアペラシオンです。エレガンスと生き生きとしたミネラル、果実味をもったワインを生み出します。

2016年のプイィ・ロシェは果樹園、白い花、カスタード・クリームのアロマ。エレガントな質感のワインは、豊かで寛大なアタック、ピリッとした酸味、繊細な骨格とエレガントな輪郭を持つ。

との事だそうです!(引用しております🤣)

暑い日はキリッと冷えた白ワイン🥂如何でしょうか⁇^_^

Desjourneys

Loche


UTOKA





https://utoka-tokyo.com/

Jules Desjourneys  2016 Pouilly LocheNEW STOCK IN !!希少なジュール・デジュルネイのワインが入りました!DRC、アルノー・アント、コシュ・デュリなどブルゴーニュの象徴とも言える生産者達の販売...
10/07/2025

Jules Desjourneys 2016 Pouilly Loche
NEW STOCK IN !!

希少なジュール・デジュルネイのワインが入りました!

DRC、アルノー・アント、コシュ・デュリなどブルゴーニュの象徴とも言える生産者達の販売代理人として活躍し、アルノー・アントでも働いていたというファビアン・デュペレー氏の作るワイン。

プイィ・ロシェは、マコンの5km南東にある約35haの小さなアペラシオンです。エレガンスと生き生きとしたミネラル、果実味をもったワインを生み出します。

2016年のプイィ・ロシェは果樹園、白い花、カスタード・クリームのアロマ。エレガントな質感のワインは、豊かで寛大なアタック、ピリッとした酸味、繊細な骨格とエレガントな輪郭を持つ。

との事だそうです!(引用しております🤣)

暑い日はキリッと冷えた白ワイン🥂如何でしょうか⁇^_^

Desjourneys

Loche







GW休業のお知らせ5/2〜5/6までお休みをいただきます。何卒宜しくお願いいたします。
02/05/2025

GW休業のお知らせ
5/2〜5/6までお休みをいただきます。
何卒宜しくお願いいたします。

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。WAGYU UTOKAは、2025年3月31日をもちまして開業4周年を迎えます。この節目を迎えることができましたのは、ひとえに皆様のご厚情の賜物と、心より御礼申し上げます。ささやかではご...
27/03/2025

平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
WAGYU UTOKAは、2025年3月31日をもちまして開業4周年を迎えます。

この節目を迎えることができましたのは、ひとえに皆様のご厚情の賜物と、心より御礼申し上げます。

ささやかではございますが、日頃の感謝を込めまして、4月1日より期間限定にて特別コースをご用意いたしました。
季節の食材と備長炭で焼き上げる上質な和牛を織り交ぜた、全8品の構成でございます。

---

■ ご提供期間
2025年4月1日(火)~4月30日(水)

■ 内容
・全8品構成の特別コース
・メインはサーロインステーキ(追加料金にてヒレへ変更可能)
・特別価格にてご案内いたします

■ ご予約に関して
・2名様以上/完全予約制
・ご利用前日までのご予約が必要です(当日予約不可)
・ご予約の際は「4周年特別コース希望」とお申し付けくださいませ

---

今後とも、皆様に心からご満足いただける時間をご提供できますよう、一層精進してまいります。
変わらぬご愛顧を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

WAGYU UTOKA
〒108-0072 東京都港区白金5丁目6-7 エスセナーリオ1F

Thank you very much for your continued patronage.
WAGYU UTOKA will celebrate its 4th anniversary on March 31, 2025.

We would like to take this opportunity to express our sincere gratitude for your kindness and support.

As a small token of our appreciation, we have prepared a special course for a limited time starting April 1.
The 8-course menu is a combination of seasonal ingredients and high-quality Japanese beef grilled over Binchotan charcoal.

---The course is available for a limited time only, starting April 1.

Period
Tuesday, April 1, 2025 - Wednesday, April 30, 2025

Contents
Special 8-course menu
Main course: Sirloin steak (can be changed to fillet for an additional charge)
Special price

Reservations
Reservations are required for a minimum of two persons.
Reservations must be made at least one day in advance (same-day reservations are not accepted).
Reservations must be made at least one day in advance (same-day reservations are not accepted).

--

【年末年始営業のお知らせ】年内は12/30(月)まで営業いたします。年明けは1/4(土)から営業開始いたします🎍(12/31〜1/3まで休業)
29/11/2024

【年末年始営業のお知らせ】
年内は12/30(月)まで営業いたします。
年明けは1/4(土)から営業開始いたします🎍
(12/31〜1/3まで休業)

住所

白金 5丁目 6−7
Minato, Tokyo
108-0072

営業時間

月曜日 17:00 - 23:00
火曜日 17:00 - 23:00
水曜日 17:00 - 23:00
木曜日 17:00 - 23:00
金曜日 17:00 - 23:00
土曜日 11:30 - 14:30
17:00 - 23:00
日曜日 17:00 - 23:00

電話番号

+81364502956

ウェブサイト

アラート

WAGYU UTOKAがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

共有する